简单有味～蒜香辣柠鸡爪！

作者： 饭吃吃_

食神小姐妹教我的做法！贼好吃～是有点特别的味道，做着也简单！大家可以试试看！

用料

• 鸡爪 12只
• 姜片 花椒 料酒 少许（煮鸡爪用）
• 蒜末 4-5个独蒜
• 小米辣（切碎） 适量
• 姜片 花椒 适量（炒料用）
• 桂皮 1-2块
• 八角 2-3个
• 生抽 醋 适量
• 冰糖 适量
• 柠檬 1个

简单有味～蒜香辣柠鸡爪！的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，剪去指甲（我比较懒就没有剪） 剁开（我实在是没有剁的技巧，只能划刀🤣 剁开是最好的，注意用刀安全） 加入姜片、花椒、料酒 煮10-15分钟，捞出漂洗，沥水

步骤 2

起锅烧油，把姜片、蒜末、花椒、小米辣、桂皮、八角 全部倒入炒香 放入生抽和醋，再放入冰糖 炒至冰糖融化 注： 1.蒜末可以多一点 2.喜欢麻辣可以自己多放小米辣和花椒 3.炒的这个酱料可以多弄一点，需要用它浇在煮熟的鸡爪上然后拌匀，多点料的话包裹性（？）更好

步骤 3

等酱料凉得差不多了，全部浇到鸡爪上，挤上柠檬汁，可以加几片柠檬，一顿搅拌！ 放半个小时一个小时，入味更好吃。

简单有味～蒜香辣柠鸡爪！的小贴士

调料份量根据个人口味自由调整～能吃麻辣就多放花椒小米辣，不喜欢酸的可以不放柠檬，自由发挥！ 不是不粘锅的话小心炒料粘锅哦

菜谱创建时间：2022-04-30 21:51:37