蔓越莓司康

作者： ljn411

喜欢吃松软的司康，最简单的食材做出最原始的美味☺️

用料

• 低筋面粉 200克
• 牛奶 45克
• 泡打粉 5克
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个
• 蔓越莓干 75克
• 黄油 55克
• 糖 35克

蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

低筋粉，泡打粉，盐，糖，混合，加入切成小块的黄油（固体），搓，搓，搓，一定要搓均匀，加了黄油，面粉会搓成粗颗粒。加入蔓越莓干，拌均匀。

步骤 2

鸡蛋液和牛奶混合。分三次加入到面粉中。调成絮状，抓捏一下，没有散粉，成团就行。不用揉面团。把面团擀平（压平也行），对半切，叠放，再重复擀平对半切叠放，重复三四次即可。最后整形一下面团，厚度2.5厘米左右。

步骤 3

面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻半小时。

步骤 4

烤箱预热，冰箱拿出冷冻面团，切成喜欢的形状，烤盘铺油纸，面团上面刷全蛋液，入烤箱，220度，15分钟。完成✅

步骤 5

非常松软，可以分很多很多层～

菜谱创建时间：2022-04-30 18:59:59