超级好吃的糯米饭团

作者： 寄生@咖啡

用料

• 糯米 两杯
• 火腿肠 1根
• 甜肠或香肠 1根
• 泡萝卜 1个
• 折耳根 适量
• 土豆 1个
• 脆哨 适量
• 花生米 适量
• 小葱 适量
• 油辣椒 少许
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 猪油 4勺
• 锡纸 3张

超级好吃的糯米饭团的做法步骤

步骤 1

提前一晚把糯米泡上 早起冷水上锅蒸40分钟左右，记得在蒸前在铺好的糯米上用筷子戳几个洞。 撒上切好的火腿肠和香肠一起蒸（这样肠的味道可以渗透到糯米饭里）

步骤 2

蒸糯米的时候把喜欢的配料准备上： 土豆切丝，冷水加一勺盐，水开后倒入汆熟。 切丁切段……准备

步骤 3

蒸熟的糯米饭趁热淋上猪油+老抽+生抽 猪油的添加让糯米团更香还不那么粘手！ 这一步太烫，我是带上棉手套再套上一次性手套搞定的！

步骤 4

方块毛巾外面套上保鲜袋，一个包糯米饭团的神器就有了

步骤 5

先铺上一层糯米饭，然后随你欢喜放上配料，最后再来上一勺油辣子，绝绝子

步骤 6

毛巾对着，两头捏紧，就成了包裹上配料的月牙状糯米团，移到锡纸上

步骤 7

裹上锡纸后，吃的时候边吃变撕，保证不粘手，糯米团也不散开，油辣子水不会漏出来

超级好吃的糯米饭团的小贴士

1.电饭煲量杯2杯糯米的量包了三个，大家可以参考着来 2.猪油一定要加，油辣子再添上，绝绝子

菜谱创建时间：2022-04-30 16:55:12