鲜肉包

作者： L码的胖子

用料

• 面粉 500克
• 酵母 10克
• 白糖 20克
• 水 250-280克
• 猪肉 500克
• 葱姜水 100克
• 盐 6克
• 生抽 20克
• 老抽 10克
• 白糖 15克
• 食用油 10克

鲜肉包的做法步骤

步骤 1

首先泡一碗葱姜水

步骤 2

准备肉馅，肉馅加盐、生抽、老抽、白糖、水100克搅匀加食用油搅拌均匀（喜欢吃葱姜的小伙伴肉馅里可以加葱姜，食用油也可以换成香油，我在这里没放家里小朋友不喜欢吃这些。肉里的水用之前泡的葱姜水）放冰箱冷藏

步骤 3

盆里面倒入面粉、白糖、酵母加温水开始和面，直至面团光滑即可开始醒发（水一次不要全部倒进去，面粉的吸水量不一样，主要看状态）

步骤 4

和好的面团（家里全麦粉买太多了，这次我是面粉里加了全麦粉）

步骤 5

发酵至2倍大即可（忘记拍图了），分隔开始包馅（放假第一天带着崽子们做包子，让他们体会动手的乐趣）

步骤 6

包好的包子底下垫纸或者多撒点面粉防粘，包好以后二次发20分左右（我太懒，一般包好直接上锅蒸没有二次醒发）

步骤 7

包子好啦，包好的包子上锅蒸15分钟即可出锅

步骤 8

开吃啦，我一口气吃了5个😋真的超级好吃

菜谱创建时间：2022-04-30 16:39:46