飘香辣椒油🌶️

作者： 熊宝L

记下来，下次照着做😄

用料

• 辣椒面 适量
• 粗辣椒 同辣椒面
• 油 300克
• 白芝麻 一小把
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 姜 5片
• 花椒 20-30粒
• 洋葱 半个
• 大葱 1根
• 香菜 2根
• 糖 少许
• 盐 少许

飘香辣椒油🌶️的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，大葱切偏大的葱花，香菜洗净，不 去根，一定要带根呀！ 锅里倒油，凉的时候直接把所有的调味料倒进 去，小火慢慢的熬料油

步骤 2

一定要小火，五六分钟以后油里的配菜会变得 金黄，这个时候小火继续熬，多搅动不要炸糊。 差不多再过五六分钟，配菜会变成焦黄色，香 味扑鼻而来，这个时候关火。

步骤 3

锅中慢慢炸，材料弄一弄。粗细两种辣椒混到一起，放一小把白芝麻，一小勺盐，一小勺白糖(放白糖为了让辣椒辣而不燥，就算很辣吃起来不会很呛，放心加，不会甜）

步骤 4

把炸好的配菜捞出来（这里就不用了，不过不 要扔掉，炖肉炖菜把炸过的配料放进去，比啥 炖肉料都香）

步骤 5

捞出来以后锅中的油不那么烫了，先盛出 温油倒入碗里，把辣椒搅拌均匀，所有辣椒都 沾上油，这一步一定不要省咯

步骤 6

再把锅里的油加热，浇入碗中搅拌均匀 辣椒又香又酥．辣油又红又亮。完工

菜谱创建时间：2022-04-30 15:49:03