香葱肉松蛋糕8寸

作者： 9695_ojil

用料

• 牛奶 75克
• 油 60克
• 低筋面粉 100克
• 蛋黄 6个
• 蛋白 6个
• 柠檬汁 适量
• 糖 92克
• 葱花 适量
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 香肠 1根

香葱肉松蛋糕8寸的做法步骤

步骤 1

盆里放入牛奶和油，乳化后加入面粉，搅拌至没有干粉，放入蛋黄，搅拌细腻，放在一旁备用。

步骤 2

先把烤箱预热145度，蛋清里加入几滴柠檬汁，糖分三次加入蛋白里，打到大泡泡的时候加第一次糖，打到细腻的泡泡的时候加第二次糖，打到有纹路的时候加第三次糖。把蛋清打至立挺的小尖尖。

步骤 3

把三分之一的蛋白霜放到蛋黄液里，搅拌均匀，然后再倒回蛋白霜里搅拌均匀，然后放入部分葱花(事先用少量油搅拌一下)，肉松，和香肠，再搅拌均匀。

步骤 4

把面糊倒一半至模具中，再加去葱花，肉松和香肠，然后挤入沙拉酱，再把剩下的面糊都倒入模具中，在上面撒上葱花，肉松，香肠，再挤上沙拉酱，最后震几次，把气泡震出来，放入烤箱里，145度烤55分钟。

步骤 5

蛋糕拿出来震几下，倒扣。

菜谱创建时间：2022-04-30 14:08:29