酒渍樱桃生巧克力（从此不再花钱买生巧，超级简单又丝滑好吃）

作者： Tess玩料理

家里有人买了两大包的85%cocoa苦黑巧克力放了一段时间没人吃，于是拿来做生巧，成品媲美北海道着名生巧而且不会甜腻，一拿上桌立刻有控制的光了半盘，做法非常简单，从此不再花钱买生巧。

用料

• 85% Cocoa黑巧克力 130克
• 牛奶巧克力豆 25克
• 无盐黄油 10克
• 淡奶油 80克
• 蜂蜜 17克
• 兰姆酒渍樱桃 80克（非必需）
• （事先将樱桃干放入兰姆酒中浸泡，请看小贴士）
• 无糖可可粉 适量

酒渍樱桃生巧克力（从此不再花钱买生巧，超级简单又丝滑好吃）的做法步骤

步骤 1

将材料12345全部放入小锅中。（黑巧克力，巧克力豆，淡奶油，无盐黄油，淡奶油，蜂蜜）

步骤 2

隔水加热，下锅水滚后熄火将装材料的小锅放置上面加盖焖7-10分钟

步骤 3

这时候锅里的巧克力已经融化了。

步骤 4

用刮刀搅拌均匀。

步骤 5

加入兰姆酒渍樱桃再次拌匀。

步骤 6

均匀倒入铺好油紙或烤纸的容器中刮平表面

步骤 7

稍微冷却之后，盖上盖子或是保鲜膜放入冰箱冷藏四个小时。

步骤 8

从冰箱取出用网筛筛上巧克力粉

步骤 9

切块，巧克力味非常浓郁，口感丝滑。

步骤 10

也可全部撒入巧克力粉装罐冷藏储存

酒渍樱桃生巧克力（从此不再花钱买生巧，超级简单又丝滑好吃）的小贴士

关于兰姆酒渍樱桃，平常就有将各种果干浸泡兰姆酒的习惯，顺手可以拿出各种酒渍果干使用，酒渍蔓越莓，葡萄干，小蓝莓干，芒果干，糖渍橙皮都很适合。将兰姆酒浸泡超过果干就可以。

菜谱创建时间：2022-04-29 23:43:07