用料照图切好备用,有多余的肥肉也可以切出来备用
大火锅烧热,放一丢丢油,肥肉入锅炼油,(喜欢吃嘎嘣脆的可以炼久一些)
再加入剩下的肉中火翻炒三五分钟(喜欢吃干一些的可以炒久一些),如果觉得油太多可以拿一个小碗装出来以后用(杏鲍菇比较吸油,所以就没有倒油出来),下姜片,小米椒翻炒几下,关小火,把酱料依次倒入(豆瓣酱自带咸味,所以酱油和盐别放多了,可以装盘前先试一下味),大火再翻炒几下出锅
掌握好盐味后五花肉可随意搭配其他菜哦
🤣
迷上五花肉的味道🤣
厨房小白实在来不及加调料的可以先把调料倒入小碗搅拌均匀,待用时倒进去就好了哈哈哈