儿时老式鸡蛋糕

作者： 丹丹小精灵

还记得小时候跟着妈妈拎着鸡蛋和油去蛋糕店做鸡蛋糕的场景吗～现在想想那应该最早的私房了吧～这款老式鸡蛋糕也是想了很久，配方也琢磨了好几次，这个版本是最容易最不会翻车的～大家试着做起来吧！

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 90克
• 玉米油 30克
• 白砂糖 65克
• 芝麻 若干
• 脆皮
• 色拉油 10克
• 低筋面粉 8克

儿时老式鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

蒋冷藏的三个鸡蛋打入无油无水的盆中

步骤 2

打蛋器调制高速，白砂糖分三次倒入蛋液中

步骤 3

打发至蛋液发白且提起蛋头可以清晰的划出8字不消失

步骤 4

快速筛入低粉快速搅拌，搅拌均匀后快速倒入色拉油，快速搅拌以防消泡

步骤 5

刷上脆皮液

步骤 6

均匀的倒磨具中

步骤 7

撒上芝麻，送入烤箱，180度20分钟哦

菜谱创建时间：2022-04-29 22:21:16