蕃茄苹果土豆牛腩

作者： 紫怡MM

家里有了小孩子做菜总得随着营养搭配，健康！所以我做的菜中基本就那几样！这个菜可以吃多几碗饭！苹果也很好吃！缺点就是费饭！😂😂这次没拍仔细的改天拍详细点！

用料

• 牛腩 500—800克
• 土豆 1个
• 姜 3片
• 洋葱 半个
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 苹果 1个
• 西红柿 2个
• 蒜 3瓣
• 耗油 适量
• 葱花 适量克

蕃茄苹果土豆牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩我都是买的排骨腩，冷水下锅加点姜料酒飞水捞起备用，蕃茄打十字花刀后用开水烫三分钟后去皮切块，苹果，土豆都切块！洋葱切块！ 锅热后放入姜片，蒜粒炒香加入牛腩炒香一勺料酒炒后，加入盐，生抽继续炒一分钟，加入蕃茄炒两三分钟加入土豆苹果洋葱，加点耗油一起炒两分钟再倒入开水，没过牛腩！开了后倒入砂锅

步骤 2

我是用砂锅做的，比炒锅焖东西快又没那么快流失汤汁！大火烧开20分钟后转小火焖20分钟左右，我喜欢牛腩刚好熟咬得动还是脆的感觉！喜欢烂点的还得焖一会！起锅的时候可以撒点葱花！中途不用总是去翻动，因为土豆容易烂！这个菜想吃整块蕃茄是没有的，都烂成了汁！所以一定要用汁拌饭才过瘾！

蕃茄苹果土豆牛腩的小贴士

蕃茄一定要去皮吃起来没皮舒服很多，蕃茄一定要够量不然不够味，不够的可以加点蕃茄酱！

菜谱创建时间：2022-04-29 20:29:35