鲜虾肉酱

作者： 林中欢歌

老公多次说想吃鲜虾肉酱，之前做过没写过菜谱，今天记录下食材明细，便于日后做起来方便。

用料

• 海天黄豆酱 340克
• 6月香甜面酱 300克
• 后腿精瘦肉 520克
• 鲜活白米虾 250克
• 茭白 400克（4根）
• 香干（最好白干） 200克
• 油 适量
• 葱 3根（切成葱末）
• 姜 4片（切成姜末）
• 糖 适量（根据喜欢加）
• 开水 500克左右（多一点也行哦）

鲜虾肉酱的做法步骤

步骤 1

1.先将活虾、干子、茭白分别过油。

步骤 2

热锅加油放入葱姜爆香，放入瘦肉翻炒变色后倒入虾翻炒均匀。

步骤 3

3.随后加入两种酱、糖和开水，大火翻炒均匀煮开后转中小火熬煮，不时翻炒一下防止糊锅底。

步骤 4

4.当锅里食材由稀到稍稠时加入茭白、干子翻炒至浓稠关火装盘。味道鲜美！

鲜虾肉酱的小贴士

1.凉透后用小保鲜盒分装放冰箱冷冻保存，要吃时提前拿出解冻微波炉加热一下吃。

菜谱创建时间：2022-04-29 20:23:04