漂亮茶点—山药紫薯南瓜红豆糕

作者： 禾页青青的素食菜单

用料

• 山药 500克
• 红豆沙 200克
• 紫薯 一个（小）
• 南瓜 200克
• 糯米粉 100克

漂亮茶点—山药紫薯南瓜红豆糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉炒熟，中火大概5分钟左右，颜色微黄，有明显的米香味既可。

步骤 2

山药去皮，南瓜去皮，紫薯洗净，蒸熟。

步骤 3

同上

步骤 4

趁热用勺子压成泥

步骤 5

山药也压成泥，可以明显看出，南瓜含水量更高一些。

步骤 6

加入熟糯米粉，拌匀，揉成光滑团子。山药团。

步骤 7

紫薯团。也可以适当加山药团揉在一起，为了增加硬度。

步骤 8

南瓜团，南瓜加的糯米粉最多。后来还加了不少山药团。

步骤 9

准备好红豆沙。

步骤 10

先在模具中加入一些团子，图中是山药紫薯团。

步骤 11

中间放入红豆沙馅。

步骤 12

最后再放一些团子把模具填满。

步骤 13

从模具中导出来就可以了。图中有纯南瓜的，纯紫薯的，还有紫薯山药的，南瓜山药的。

步骤 14

白色的是纯山药的，味道最佳！

漂亮茶点—山药紫薯南瓜红豆糕的小贴士

最好还是别弄南瓜的，需要加较多糯米粉，味道就淡了。

菜谱创建时间：2022-04-29 18:31:20