油焖大虾（处理虾，开背挑沙）（3⭐半）

作者： 给娃打工

用料

• 南美白对虾 300克
• 姜 片
• 白糖 克
• 盐 克
• 番茄酱
• 葱 根

油焖大虾（处理虾，开背挑沙）（3⭐半）的做法步骤

步骤 1

虾一盒

步骤 2

洗净

步骤 3

拿一只虾

步骤 4

减去虾须，虾脚

步骤 5

减去虾头上的虾枪（就是虾头上，一个硬硬尖尖的突出物）

步骤 6

从剪去的虾枪处，用牙签伸进去

步骤 7

把虾头里的沙包挑出来

步骤 8

剪刀沿着虾背中间，从虾身和虾头连接处，开剪。

步骤 9

一直剪刀虾尾处

步骤 10

用牙签挑出虾背里的虾线

步骤 11

处理完，沥干

步骤 12

姜切丝

步骤 13

热锅冷油，放姜丝，爆香

步骤 14

放入大虾，炒至变红色

步骤 15

虾变至红色后，放入一点盐和糖（量把握好，否则会太咸或太甜），继续混炒。

步骤 16

盖上锅盖，小火焖2-3分钟。

步骤 17

放入适量番茄酱，炒匀

步骤 18

盛出，撒葱

菜谱创建时间：2022-04-29 18:17:23