西红柿、洋葱切丁,大蒜切碎。锅里放少许油放进大蒜末洋葱丁炒香放蘑菇片放西红柿丁炒软出汁放入一大勺番茄酱,中间打入一颗鸡蛋盖盖小火5分钟放黑胡椒海盐调味即可。出锅前撒上香菜碎欧芹碎跟芝士粉边上插上面包片即可。