芦笋炒肉

作者： 小茶不茶

这里的猪肉用的是猪排骨肉，猪骨肉的鲜加上芦笋的鲜，成就了这道菜，再加以青椒底味，总之就是，好吃

用料

• 芦笋 根
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 猪肉 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 味精 少量
• 青椒 3个
• 蒜 3瓣
• 蒜蓉辣酱 半勺

芦笋炒肉的做法步骤

步骤 1

准备好食材，切段

步骤 2

生姜两片 生抽半勺 耗油1勺 料酒1勺加玉米淀粉抓匀，在加少量食用油抓匀锁香，腌20分钟

步骤 3

耗油1勺 生抽1勺 盐味精适量 蒜蓉辣酱（可以不放 干辣椒（可以不放，这边图片没放，后面有），加少量清水搅匀

步骤 4

锅里少量油，煸炒腌好的肉至七八分熟，盛出备用热锅冷油下煸香葱蒜，下青椒煎至泛焦（不喜欢断生即可）

步骤 5

下入芦笋和肉，炒至基本断生

步骤 6

下入调好的调料，炒匀做最后的调味

步骤 7

大火收汁，乘出

菜谱创建时间：2022-04-29 12:17:05