100种面包吃法——南瓜奶酪贝果三明治

作者： -小小姐-

写下这个标题的时候，长沙正经历着一场突然的降温，暴雨狂风好像一下回到了冬天。 我也不知道自己为啥要说这个。 就好像找到了一个可以碎碎念还不会影响到旁人的地方； 就好像今天的日推不太懂我，但我还是听完了它们； 就好像那天只是突然想吃三明治了，于是有了这个菜谱。 贝果用的是我课程中的胚芽贝果，当然其他款也完全没有问题，想要换成吐司片更没有问题，毕竟菜谱只是给大家一个搭配的参考。 这款三明治的口味是比较清淡的，用不多的调味酱料，让食材原本的味道特色更加突出一些，主材是贝贝南瓜和奶油奶酪，如果不喜欢这一挂的，就不要尝试了。下一个可能更适合你。 120g贝贝南瓜，大约能抹3个80g面团的贝果，大家可以根据这个量来进行参考。 哦颗，来上主菜。

用料

• 贝果 3个
• 生菜（或其他蔬菜） 适量
• 贝贝南瓜（蒸熟后） 120克
• 蛋黄酱 12克
• 胡椒 适量
• 酒渍葡萄干（酒与葡萄干1:4比例浸泡至少24小时） 适量
• 奶油奶酪 适量
• 培根 约8片
• 黑胡椒 适量

100种面包吃法——南瓜奶酪贝果三明治的做法步骤

步骤 1

先来一个食材大集合。

步骤 2

贝贝南瓜蒸熟，带皮捣碎，加入蛋黄酱和胡椒粉拌匀备用。

步骤 3

生菜洗净，用盐水浸泡30分钟，沥干水分备用。 盐水浸泡过的生菜，可去除涩味，并保持住脆度。

步骤 4

培根煎熟，可以煎得略老一些，边缘变脆的程度，撒上黑胡椒备用。

步骤 5

奶油奶酪室温或微波炉解冻模式软化好，用刮刀搅拌顺滑备用。

步骤 6

准备一个小贝果。

步骤 7

底下抹上适量奶油奶酪。

步骤 8

放上生菜。

步骤 9

堆上南瓜泥。 这一步还有一个比较重要的，就是要在南瓜泥上放上10来颗酒渍葡萄干，没有拍图，就在这口头描述一下。 葡萄干能很好的提升口感层次，整体清淡的味道，在吃到酸甜的葡萄干时，会是很有意思的一种感觉，比起其他带酸口的食材，它天然的果酸和南瓜很搭，同理，如果家里有类似如蔓越莓、蓝莓干之类的，都是可以替代的。

步骤 10

放上黑椒培根。

步骤 11

再将上半部分贝果片抹上奶油奶酪。

步骤 12

盖上头盖骨。

步骤 13

再来两个。

步骤 14

怼脸拍也不怕，哦颗，开吃。

菜谱创建时间：2022-04-28 23:34:38