翡翠白玉饺

作者： 陌上幽幽

用料

• 面粉 500克
• 水 125克
• 菠菜泥 125克
• 猪肉 250克
• 西葫芦 1个
• 葱 1小把
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量

翡翠白玉饺的做法步骤

步骤 1

肉馅加入姜末

步骤 2

葱白、姜片、花椒用半碗开水浸泡，待晾凉后将水倒入肉馅中，加入酱油、蚝油、蚝油、一点点白糖，向一个方向搅拌均匀后放一旁备用。

步骤 3

西葫芦切丝，放盐腌出水分。

步骤 4

菠菜焯水后打成泥。

步骤 5

250克面粉加入菠菜泥揉成面团放在一旁。

步骤 6

250克面粉加125克水揉成面团。

步骤 7

菠菜面团擀成长方形，白面条搓成条形，用绿色包住白色，切出面剂子。

步骤 8

擀成饺子皮。

步骤 9

将葱花和挤干水的西葫芦拌入肉馅。

步骤 10

就可以包了。

菜谱创建时间：2022-04-28 21:58:11