猪肚烩青笋

作者： 梅浩厨房

用料

• 莴笋 1根
• 猪肚 1个
• 蒜苗 3根
• 洗猪肚的食材
• 白醋 5勺
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 绰水的食材
• 料酒 1勺
• 姜片 3片
• 香葱 3
• 花椒 10几粒
• 炖猪肚的食材
• 料酒 1勺
• 白胡椒 10粒
• 姜片 3片
• 香葱 3根

猪肚烩青笋的做法步骤

步骤 1

猪肚分别用盐、白醋、淀粉抓洗三遍，记得要翻面洗哦。

步骤 2

凉水入锅，加佐料绰水。然后洗干净，沥水备用。

步骤 3

凉水入高压锅，加佐料炖15分钟。

步骤 4

取出，沥干备用。

步骤 5

改刀成肚条。

步骤 6

热锅冷油爆香大蒜和姜片。

步骤 7

入肚条翻炒。

步骤 8

入青笋翻炒。

步骤 9

加刚才炖猪肚的汤，加盐、白胡椒粉调味。

步骤 10

大火烧开，稍微炖7、8分钟，出锅前加蒜苗段。

步骤 11

鲜美。春天一定要吃的菜。

菜谱创建时间：2022-04-28 21:50:33