炸鲜奶

作者： 晚上望太阳本太阳

用料

• 牛奶 500克
• 玉米淀粉 100克
• 白糖 30克
• 炼乳 10克
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量

炸鲜奶的做法步骤

步骤 1

首先取一部分牛奶，将100g淀粉融化，这步非常重要，如果直接将淀粉倒入牛奶中加热，会搅拌不均匀。

步骤 2

将剩下的牛奶倒入锅中加热，手放在上面感受到热了之后将刚刚融化的淀粉慢慢倒入锅中，一定要边到边搅拌，不然锅底的容易先凝固。

步骤 3

小火搅拌到图片中快凝固的样子，然后倒入容器容器中，放入冰箱冷藏1小时。

步骤 4

将冷藏好的鲜奶切成长方块。

步骤 5

准备好几个鸡蛋，淀粉，面包渣

步骤 6

将奶块先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液。最后裹上面包渣。

步骤 7

锅中倒油，七成热的时候倒入，炸三分钟就可以出锅了。

菜谱创建时间：2022-04-28 21:46:19