橙子软糖🍬

作者： eliza钱钱

橙子软糖配方分享！

用料

• 橙子（榨汁） 2～3个
• 橙汁 150克
• 细砂糖 15～20克
• 柠檬汁 2克
• 麦芽糖或水怡 80～90克
• 淀粉（淀粉水） 15克
• 水（淀粉水） 20克

橙子软糖🍬的做法步骤

步骤 1

准备好材料😉

步骤 2

将橙子去皮😁

步骤 3

我是直接把橙子用勺子出汁，你们也可以用破壁机或者榨果汁的机器榨成汁😆

步骤 4

榨好之后别忘了用筛网把橙汁筛一下，取150克过滤好的橙汁😊

步骤 5

将150克橙汁,90克麦芽糖或水怡，和40克白砂糖倒入锅中煮开😋

步骤 6

煮开后，倒入2克柠檬汁，你们也可以再加一点黄油，不过我认为黄油不是很好吃，所以没放😄

步骤 7

再次煮开🙂

步骤 8

迅速倒入调制好的水淀粉😍

步骤 9

搅拌均匀后，就会变得很浓稠☺

步骤 10

开中小火，不停的搅拌，不然可能会糊底，别忘了一会儿过后刮一下锅圈，防止粘住，这个过程需要很长时间橙子才会不粘锅，要有耐心，千万不要以为是自己做失败了😀

步骤 11

不粘锅之后就可以倒入模具内了，后面几步忘记拍照片了😅

步骤 12

接着你们可以放进冰箱冷却放凉，这样会快一点，不过直接放在常温地方放凉也是可以的，需要更长时间，大概过15~30分钟🤗

步骤 13

时间到了就可以把糖拿出来切成自己喜欢的形状，如果用的是QQ糖模具的话就不需要了🤭

步骤 14

我把切好的橙子软糖外还包了一层糯米纸，家里有的话也可以包上👍

步骤 15

也可以放在白砂糖或糖粉里滚一滚，或者沾上孰粉，贴上糯米纸，都是可以防粘的👏

步骤 16

我用糖纸把糖果还包了起来，由于糖是方形的，具体包装方式你们可以参考一下我的↓

步骤 17

先将软糖放在里面，由于我的包装纸将大，所以放了两颗

步骤 18

将一端向上对折

步骤 19

另一端也一样围绕了软糖做成一个和软糖大小一致的长方形

步骤 20

将一端贴紧软糖向上对折

步骤 21

另一段也一样

步骤 22

对折完之后上面就会有缝隙，将这两端对折完的插在一起就包好了

步骤 23

这样就包好了

步骤 24

一共做了20颗糖🍬

橙子软糖🍬的小贴士

1.这个糖的保质期为1~3星期，因为没有添加剂的原因，所以摆的时间较短，极限最多可以放一个月左右。 2.在刚开始熬的时候，可以用中火，加入水淀粉后，就要改成小火，不停的搅拌，过程很长，常考验耐心。 3.重要的事情说三遍，一定要用不粘锅！不粘锅！不粘锅！不然糊底了，洗锅能让你洗到怀疑人生

菜谱创建时间：2022-04-28 20:48:36