古早蛋糕

作者： 贝慈美吧

家里有喜欢吃蛋糕的宝宝，一直在研究的路上

用料

• 低筋面粉180g 克
• 鸡蛋 8个
• 盐 3克
• 牛奶 120ml
• 细砂糖 80克
• 玉米油 110克
• 柠檬汁 3滴

古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

把油加热一分钟，蛋清蛋白分离

步骤 2

把加热的玉米油加入面粉搅拌均匀

步骤 3

搅拌均匀倒入牛奶成豆腐渣状

步骤 4

豆腐渣状加入蛋黄搅拌均匀备用

步骤 5

这是搅拌均匀后的样子

步骤 6

蛋白打发糖分三次加，加糖，柠檬汁，盐打发到盆倒扣不会掉出来，打出三分之一蛋白到蛋黄中，用炒菜的方式搅拌均匀

步骤 7

蛋黄液再倒入剩下蛋白中也用炒菜方式搅拌均匀即可

步骤 8

模具里刷油，一定高度倒入模具里

步骤 9

用小熊烤箱150度烤80分钟，上面花纹可以用蛋黄液划出来

步骤 10

海绵的蛋糕就完成了，祝你们一次成功

菜谱创建时间：2022-04-28 19:45:13