纯天然无添加钵仔糕教程来了

作者： 不吃fish的猫儿

我家娃娃真的太喜欢吃钵仔糕了，但是外面多数都是用果蔬粉调的，于是乎，我就研究了这款纯天然植物榨汁代替果蔬粉的配方，还挺好吃的，终于跟娃娃实现了吃钵仔糕自由了，口感没有胶感，Q弹中带一点点软糯，常温放置，第二天口感还很好哦

用料

• 木薯粉 克
• 马蹄粉
• 清水 克
• 糖 克
• 香芋
• 玉米粒
• 椰浆

纯天然无添加钵仔糕教程来了的做法步骤

步骤 1

先把材料配齐

步骤 2

称木薯淀粉63克，马蹄粉27克 清水165克➕白糖40克混合 生玉米粒80克下锅煮熟后，捞进榨汁机中，然后倒入糖水，开始榨汁

步骤 3

取165克玉米汁，倒入到混合粉中（即马蹄粉和木薯粉混合），过筛2遍即可得到玉米味浆

步骤 4

香芋上锅蒸熟 称好木薯淀粉63克➕马蹄粉27克

步骤 5

取蒸熟的香芋泥96克➕清水215克➕紫薯粉2克搅打成汁后 取165克紫薯汁➕40克白糖搅至糖溶化，倒入混合粉中，充分搅拌均匀，过筛2遍即可得到紫薯味浆

步骤 6

取60克高达浓椰浆➕冷水105克➕白糖40克混合均匀，倒入混合粉（木薯淀粉63克➕马蹄粉27克）中，充分搅拌均匀过筛2遍，即可得到椰汁味浆

步骤 7

噔噔噔……

步骤 8

水开后，把碗放入锅中，分别倒入各种浆

步骤 9

中火蒸15分钟即可，出锅彻底晾凉方可脱模，口感最佳，常温放置第二天口感还是很好

菜谱创建时间：2022-04-28 17:49:04