零失败泡发海参

作者： Z_LC

现“其性温补，足敌人参”，因补益作用而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色，被视作为中餐的灵魂之一。下面给大家推荐一个超简单零失败泡发海参的方子，可以试试哦！

用料

• 海参 8只
• 纯净水 适量

零失败泡发海参的做法步骤

步骤 1

海参用纯净水洗净，放入无油保鲜盒，倒入纯净水没过海参，盖好盖子放冰箱冷藏48小时。

步骤 2

每12小时换一次纯净水，一共换四次，继续冰箱冷藏。

步骤 3

取出冰箱冷藏海参，沿海参刀口从头剪至尾，去掉沙嘴和肚子里的杂质，清洗干净，海参肚里的白色筋不要去除，那是有营养的东东。

步骤 4

洗净的海参放入无油的锅中，加入纯净水，多加点水，加盖煮开后中火煮30分钟，关火，直至自然冷却，取出海参，放入保鲜盒，加入纯净水，放冰箱再冷藏24小时，中间换一次纯净水，海参泡发成功！

菜谱创建时间：2022-04-28 16:34:41