彩虹🌈裸蛋糕，风炉版

作者： 胡小甜an

彩虹🌈裸蛋糕，风炉版 给儿子做个漂亮的彩虹🌈裸蛋糕，又好看又好做，用了8寸的材料，烤4种颜色，用柏翠电烤箱PE6855风炉一次烤四盘，不用担心烤不赢而消泡，儿子说这个蛋糕🎂真漂亮😄

用料

• 低筋面粉 85克
• 玉米淀粉 15克
• 鸡蛋 5个
• 糖 80克
• 玉米油 50克
• 水 60克

彩虹🌈裸蛋糕，风炉版的做法步骤

步骤 1

水加玉米油混合

步骤 2

用手抽搅至充分乳化

步骤 3

筛入粉类

步骤 4

用手抽拌至无干粉

步骤 5

蛋清蛋黄分离，把蛋黄加入面粉糊中

步骤 6

拌匀

步骤 7

蛋清加入几滴白醋，糖分3次加入，蛋清打发至干性发泡，提起打蛋头有短而直的小尖角

步骤 8

取1/3蛋白加入蛋黄糊中，用蛋抽翻拌，快速混匀

步骤 9

将拌匀的蛋黄糊倒入剩余蛋白中

步骤 10

同样的手法翻拌均匀

步骤 11

提前预热烤箱，柏翠电烤箱PE6855风炉选择风炉150度30分钟

步骤 12

蛋糕糊分四份

步骤 13

加入色素拌匀装入烤盘

步骤 14

烤箱预热好了

步骤 15

蛋糕放入预热烤箱

步骤 16

150度烤30分钟，都没有开裂

步骤 17

时间到出炉

步骤 18

真漂亮

步骤 19

放凉后脱模，打一点淡奶油，随便组合一下吧😄

菜谱创建时间：2022-04-28 15:44:56