无骨酸辣凤爪

作者： TOKIT

酸辣爽口的无骨凤爪，开胃又解暑，夏日里不可错过！

用料

• 凤爪 360克
• 小米椒 50克
• 线椒 80克
• 泡椒 100克
• 柠檬 1个
• 百香果 1个
• 姜片 10克
• 蒜末 10克
• 盐 5克
• 白砂糖 30克
• 陈醋 60毫升
• 生抽 40毫升
• 辣椒油 30毫升

无骨酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

锅内加1L水，放入去好指甲的凤爪，煮出血沫

步骤 3

捞出放入冰水中冷却，沿着骨头划开去骨

步骤 4

小米椒和线椒切圈

步骤 5

柠檬切片

步骤 6

取一大碗放入三种辣椒，再加上姜片和蒜末

步骤 7

加入10克姜片、10克蒜末、5克盐、30克白砂糖、60毫升陈醋、40毫升生抽

步骤 8

放入柠檬片还百香果肉，加入600毫升纯净水

步骤 9

放入处理好的凤爪，淋上30毫升辣椒油，拌匀

步骤 10

封上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上

步骤 11

完成

无骨酸辣凤爪的小贴士

去骨的时候先沿着脚趾骨和腿骨划开，然后从关节处掰开即可。

菜谱创建时间：2022-04-28 14:36:27