新疆烤包子

作者： 摩卡青春

用料

• 面粉（皮） 350克
• 水 175克
• 鸡蛋 1个
• 油 20克
• 盐 少许
• 牛肉or羊肉（馅） 500克
• 洋葱 250克
• 黑胡椒粉 5克
• 盐 8克
• 糖 2克
• 孜然 2克
• 蛋液（刷皮用）
• 芝麻 少许

新疆烤包子的做法步骤

步骤 1

肉和洋葱切成小丁，拌入调料，腌制2小时

步骤 2

面粉和水，鸡蛋，盐，油和面，醒20分钟以上，半天也可以

步骤 3

擀皮，四边薄中间后，叠成四方形，放入烤盘，刷蛋液撒芝麻

步骤 4

烤箱220℃预热，烤20分钟左右

新疆烤包子的小贴士

肉馅一定要有一部分肥肉，以上调料腌制2小时略淡（喜欢味重的可以增加量），醒面半天没问题，包的时候注意不要破，面团60-65克一个，比方能做10个 水可以预留一些，视情况增减

菜谱创建时间：2022-04-28 10:51:39