热汤面条

作者： 幼儿思密达

用料

• 挂面 1把
• 盐 2克
• 生抽 1勺
• 土豆切丁/肉丝/番茄切丁/白菜切丝 1
• 鸡蛋 2个
• 鸡精 1勺
• 十三香/花椒面 1勺
• 葱 半根

热汤面条的做法步骤

步骤 1

土豆肉丝白菜番茄这四样随意，有啥用啥，首先把土豆切丁，小块块。切点葱花，不喜欢可以不放，如果是土豆可以不用提前烧水，因为土豆不好输，需要煮土豆。其他的都很好熟。其他材料都准备好。

步骤 2

热锅粮油（热锅的意思就是锅子烧热轻微冒烟那就是热了）然后放入熟油。稍微热一下，转一下锅，放入你要放入的任意配菜下锅翻炒一会，感觉炒几十下。油很热的时候放入花椒面及生抽爆锅。翻炒一下不要过度，倒入水（配菜为土豆的时候放凉水）其他的配菜放开水（用开水煲提前烧开）如果土豆要提前煮10分钟那样，得看土豆的生熟程度

步骤 3

还是要多放点水。水开放入挂面一把前期需要扒拉软了 然后转中火慢慢煮，水开后放入鸡精一勺，盐适量半勺 半勺放，先尝尝咸淡等面条开过两分钟后转小火不要使劲泡泡的时候下鸡蛋不然一下鸡蛋就飞了。等不使劲咕嘟泡的时候打入两个鸡蛋。期间需要面条需要搅拌不要湖底

步骤 4

慢慢小火咕嘟咕嘟，等感觉面条快熟了（没白心儿）的时候关火，盖上盖子闷一会儿因为鸡蛋还没熟啊 闷一下 刚好糖心

菜谱创建时间：2022-04-28 09:45:40