莲子猪肚汤

作者： 爱生活的馋猫

现在人们生活节奏快，工作压力也大，因为作息不规律，导致晚上睡不着，还会出现失眠多梦情况，长期下去会让我们记忆力减退，头昏眼花，四肢无力，对身体健康危害很大。莲子有清心宁神作用，换季晚上睡不好的朋友一定要试试这款汤，经常吃清心宁神，晚上睡得香，一觉到天亮。做法马上分享出来，大家学会了一定要试一试哦！

用料

• 猪肚 1个
• 莲子 80克
• 料酒 20克
• 盐 适量
• 枸杞 1小把
• 姜 5片
• 红枣 5个
• 胡椒粉 3克

莲子猪肚汤的做法步骤

步骤 1

猪肚切开，用刀刮一遍里面的黄皮层，先用淀粉抓洗一遍，冲洗干净后再用米醋清洗干净，重复2次基本就没粘液和异味了，焯水后捞出来切小块。

步骤 2

莲子提前浸泡发大，要是发现里面还有莲心的要取出来，否则熬好的汤会发苦。

步骤 3

把猪肚丝放入砂锅里，放入红枣和姜片。

步骤 4

倒入适量的温水，放入胡椒粉和米酒，胡椒粉会让汤水喝进肚子身子就暖和，米酒起到去腥作用，都不要省略了哦。大火煮开后转小火熬一个小时。

步骤 5

打开盖子放入莲子和枸杞，调入适量食盐继续熬煮半小时左右即可出锅。

步骤 6

猪肚和莲子真的是绝配，这样煮好的汤，喝起来鲜甜浓郁口感很好，身体上能滋补了也满足了口腹之欲，换季的时候一定要做来试一试哦！

菜谱创建时间：2022-04-27 21:57:06