波兰乳酪面包(零失败西点烘焙)

作者： zx79025

用料

• 派皮
• 30克糖
• 1顆蛋
• 120克植物性奶油
• 250 克 低筋類粉
• 1茶匙 泡打粉
• 内馅
• 5顆蛋
• 1000克 夸克乳酪 或1000 克 奶油乳酪
• 600克牛奶
• 350克糖
• 120克 葵花油
• 2茶匙 香草卡士達粉
• 1小撮 鹽

波兰乳酪面包(零失败西点烘焙)的做法步骤

步骤 1

派皮 1 將烤箱預熱至180℃。 2 將糖、蛋、植物性奶油、低筋粉和泡打粉放入主鍋，以揉面/1分揉，在撒上面粉的檯面上將面团桿成長方形，將派皮塗了奶油的長方形烤盤上(40x24x6公分)。

步骤 2

內馅 3 將5顆蛋的蛋白、蛋黃分開。 4 將蛋黃、夸克乳酪、牛奶、250克糖、葵花油和香草卡士達粉放入主鍋，以1分30秒/速度6混合。將混合液倒入派皮裡，放入烤箱以180℃烘烤50分鐘。清洗主鍋並擦乾。 5 將100克糖放入主鍋，以10秒/速度10研磨，取出放入碗內備用。 6 插入蝴蝶棒，將蛋白、糖粉和鹽放入主鍋，以5分/速度3打發。將蛋糕小心地從烤箱取出(內館還是呈流動狀)，將蛋白糊倒至蛋糕上，再放回烤箱以180℃烘烤10分鐘。讓蛋糕在烤盤內放涼，即可切塊享用。

波兰乳酪面包(零失败西点烘焙)的小贴士

您也可以使用彈簧蛋糕模做這個蛋糕(直径28公 分)。

菜谱创建时间：2022-04-27 18:45:20