香辣鱼

作者： 米妮1

随园美食分享，记录一下。

用料

• 草鱼 1条
• 葱 1根
• 姜 6片
• 八角 1个
• 花椒 适量
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 干辣椒 适量
• 花生 一碗
• 耗油 1勺
• 白灼汁 1勺
• 蒜 适量
• 香菜 1根

香辣鱼的做法步骤

步骤 1

鱼切鱼鳞花刀。

步骤 2

打花刀。

步骤 3

水里放鱼，加入葱姜，八角，花椒，料酒，盐2勺，水开改小火。煮20分钟。

步骤 4

干辣椒、花生、葱花。

步骤 5

准备多一点的大蒜

步骤 6

大蒜拍扁剁碎

步骤 7

调一碗汁:蒜蓉，耗油，白灼汁，

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

煮好的鱼捞起来，放在盘里。

步骤 10

辣椒放鱼汤里煮一下。捞出，沥干水分。

步骤 11

锅里放少许底油

步骤 12

放入干辣椒炒香。

步骤 13

炒好的干辣椒浇到鱼的表面，放上花生碎。

步骤 14

做好了。

菜谱创建时间：2022-04-27 18:44:26