🍷红酒炖牛肉🥩

作者： 不啦呐

跟着刘畊宏老婆做红酒炖牛腩😊 不是刘畊宏女孩👧🏻，是vivi姐女孩👧🏻 🤗🤗🤗

用料

• 红酒 1杯
• 牛腩 1kg
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 2根
• 番茄 2个
• 土豆 2个
• 蘑菇 7-8个
• 姜 1小块
• 黑胡椒盐 适量
• 酱油 适量

🍷红酒炖牛肉🥩的做法步骤

步骤 1

用厨房纸把牛腩的血水擦干（不用水洗） 然后切块（我切的有点大坨了😂）

步骤 2

牛肉撒点黑胡椒盐，揉一揉，做做按摩，放旁边腌制一下。

步骤 3

蔬菜洗干净切块、备用。 准备自己喜欢吃的蔬菜就可以啦，但是番茄🍅一定要有（有的是用番茄膏） 喔霍，忘了拍番茄🍅的照片了😅

步骤 4

锅烧热，倒牛肉🥩。不放油，牛肉自己就会出油。煎出好看的美拉德反应～奶香奶香的

步骤 5

这个时候锅底已经有油了，放入姜片、洋葱块、番茄🍅（有些方子是加的番茄膏）继续翻炒、翻炒……直到洋葱变软。

步骤 6

这个时候要加红酒🍷啦～便宜的红酒都可以～我用的是小瓶的，就放了一整瓶，有300ml左右。杯子的话就一杯。再继续翻炒翻炒，让每一块牛肉都能喝到🍷，咕嘟咕嘟～已经很香啦🤤

步骤 7

加入切好的胡萝卜🥕、土豆🥔、白蘑菇🍄～（还可以加入自己喜欢的蔬菜）翻炒一下，倒一些酱油调味。再加一点水快淹没食材的位置。加盖，咕嘟咕嘟一直炖🤗

步骤 8

炖了大概1小时（炖的时间看自己喜欢吃什么嚼劲的口感）期间闻着香味，忍不住掀了几次锅盖，哈哈哈哈哈哈哈哈哈😁 呜呼～软软糯糯的牛腩～成功😋

步骤 9

直接端锅上桌😄😄😄撒上欧芹碎点缀，可是我没有🤣😂🤣😂

🍷红酒炖牛肉🥩的小贴士

Vivi还放了什么粉，我没有，不放，哈哈哈哈～ 可以找她视频跟着做一样的。

菜谱创建时间：2022-04-27 16:08:48