减脂又美味的肉丸匝

作者： azfdmm

最近在减肥，做了各种减脂餐，突然想吃小白菜丸子汤，就做了鸡胸肉和虾的，也放了香菇和香菜，没想到味道超好，只是鸡肉的没有那么弹，但是放了虾也不柴，今天就做了牛肉猪肉和虾的，完美！因为昨天买排骨上面肉太多切下来的就放里面了，如果只放牛肉效果肯定更好，减肥的小伙伴们做起来吧。

用料

• 牛肉 600克
• 猪瘦肉 600克
• 青虾 20只
• 鸡蛋清 5个
• 香菇 600克
• 香菜 适量（根据个人口味）
• 盐 10克
• 大喜大 10克
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 五香粉 2克
• 葱姜油 10克（自制）
• 白糖 一丢丢

减脂又美味的肉丸匝的做法步骤

步骤 1

肉搅碎搅拌（一个方向）

步骤 2

分次打入开水泡好放凉的花椒大料水

步骤 3

香菇焯水绞碎

步骤 4

香菜绞碎

步骤 5

所有配料放里一个方向搅拌（可以用男朋友的臂力搅拌上劲丸子比较弹）

步骤 6

一只手戴一次性手套虎口挤出丸子，另一只手用勺子舀出来

步骤 7

小火水中间翻小花就可以

步骤 8

煮好的丸子捞出来放凉水里泡一会

步骤 9

OK啦 想怎么吃就怎么吃，下火锅、做汤都可以，我包菜团子剁了几个丸子放里面即省事又好吃😋

步骤 10

茼蒿丸子馅的玉米团子，减脂必备！

步骤 11

这是姜蓉和葱用热油浇一下的葱姜油，因为我喜欢用这个料加海鲜酱油蚝油葱花香菜泰椒拌好，吃海鲜或者去皮鸡腿蘸着吃，所以家里常备，这是做了好几天的了，做饺子馅的时候可以放点。

减脂又美味的肉丸匝的小贴士

我用的配料都是根据自己口味放的，比如有人不喜欢吃香菜就不放，喜欢吃咸点的就多放点盐和大喜大，做完分放盒里或者密封袋里冷冻保存，吃几个拿几个就👌啦。

菜谱创建时间：2022-04-27 14:12:12