卤——炸蛋炸肉

作者： 不麻不辣餐桌

用料

• 鸡蛋 8个
• 五花肉一块 500克
• 生姜若干 6片
• 蒜 6瓣
• 葱 3根

卤——炸蛋炸肉的做法步骤

步骤 1

鸡蛋水煮剥了壳控水，然后放入油中炸至表皮焦黄 五花肉同样焯水切块，（喜欢大快朵颐的可以切大块，喜欢台湾卤肉式的小肉块就切小，随意）同样放油中炸至金黄表皮

步骤 2

锅中留少许油，加入姜片蒜葱头翻炒

步骤 3

加生抽老抽，料酒，少许五香粉（我家孩子不喜欢所以少放），喜欢辣椒的还可以加入辣椒圈，加水没过鸡蛋肉，水开几滚后关小火慢慢焖煮才能入味。

步骤 4

期间要开锅翻下面，好均匀入味

步骤 5

用筷子轻轻夹肉，肉软烂，准备收汁，快出锅前加入两勺蜂蜜（关键灵魂）搅拌匀，出锅。 满口留香🤤🤤🤤 入口即化的炸五花肉，皮脂是Q弹有嚼劲的炸蛋，孩子吃了一大碗米饭！

菜谱创建时间：2022-04-27 13:58:09