酸酸辣辣爽滑无比的凉拌柠檬花甲粉

作者： 笙箢

用料

• 小青柠 4个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 粉丝 适量
• 香菜 一小撮
• 小米椒 5个
• 文蛤 350克
• 小香葱 1根
• 蒜泥 1勺
• 陈醋 4勺
• 盐 半勺
• 花椒粉 半勺
• 辣椒粉 1勺
• 花生碎 1勺
• 熟白芝麻 2勺
• 绿线椒 4个

酸酸辣辣爽滑无比的凉拌柠檬花甲粉的做法步骤

步骤 1

红薯粉对半剪开后用水泡软，洗净的文蛤用清水浸泡，加入一勺油静置吐沙2小时～（忘记拍图啦）

步骤 2

容器内加入小葱末，蒜泥，香菜末，线椒碎，小米椒碎，1勺花生碎，2勺熟白芝麻，半勺盐，半勺花椒粉，1勺辣椒粉，淋入烫油

步骤 3

接着再放入3勺醋，2勺生抽，1勺蚝油，对半切开的小青柠分别把汁水挤进碗中再放进去，拌匀备用

步骤 4

锅中水烧沸放入粉丝煮3分钟左右，捞出过凉水再放进凉拌汁碗内，再把文蛤烫开口后捞出放入碗内，拌匀，这样一碗酸酸辣辣爽滑无比的凉拌花甲粉就完成啦～

酸酸辣辣爽滑无比的凉拌柠檬花甲粉的小贴士

文蛤放油静置是为了更好的吐沙哈～ 小米辣和线椒根据个人喜好酌情添加哈～ 没有黄柠檬了就没有放，如果有的话，黄柠檬也可切两三片放入凉拌汁碗内～

菜谱创建时间：2022-04-27 12:10:49