【牛肉炖土豆】家常版

作者： Vivian-babe-

用料

• 牛肉 300克
• 土豆 1只
• 耗油 1-2勺
• 料酒 2勺
• 海盐黑胡椒(现磨) 根据自己的口味，适量
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 姜 4-5片
• (黄焖汁) (可用可不用)

【牛肉炖土豆】家常版的做法步骤

步骤 1

食材、调料📸全家福

步骤 2

牛肉切1.5cm左右小方块

步骤 3

牛肉焯水【小tips：我习惯将料酒加在焯水这一步，可以去腥】断生后捞出，2min即可，不用焯熟。

步骤 4

捞出后直接放入锅中，加耗油、黄焖汁、桂皮、八角、姜片，研磨适量海盐黑胡椒。 -----------------后续没拍照------------------ 土豆切块放入锅中，加水没过所有食材，开炖。(我用的是安利锅锁水功能好，平常的锅加水量需适量调整，或炖的时候看水快没了再加水，别让锅糊了) 大火开锅后炖10min，再转小火炖30min。

步骤 5

出锅，土豆绵软入口即化，牛肉也炖得很烂啦~ 【安利锅yyds，做出来的味道 比普通锅炖出来鲜美得多】

菜谱创建时间：2022-04-27 10:03:30