四喜丸子

作者： Amandadidado

平时挑食挑得厉害的娃都一口一个好吃，直接化身都市干饭人。

用料

• 马蹄 6-7个
• 猪肉 500克
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 胡椒粉 3克
• 老抽 1勺
• 盐 10克
• 玉米淀粉 10克
• 八角 2个
• 糖 5克
• 蚝油 1勺
• 香叶 2片
• 大葱 半根

四喜丸子的做法步骤

步骤 1

1斤左右的猪肉馅

步骤 2

马蹄碎和蘑菇碎

步骤 3

倒在猪肉馅里

步骤 4

打入一个鸡蛋

步骤 5

拌馅所需的调料，按自己平时口味加入适量的调料

步骤 6

倒入调料后的肉馅，开始顺着一个方向搅肉馅

步骤 7

等肉馅上劲儿以后加入小葱

步骤 8

这是搅好的肉馅，再倒适量红薯淀粉拌匀

步骤 9

这是搅拌好的肉馅

步骤 10

捏好大肉丸以后下锅炸，炸至金黄捞出，准备红烧

步骤 11

葱，姜，大料，香叶，少许油爆香

步骤 12

加清水煮沸后加老抽，生抽，盐，米酒，糖调红烧汁。下丸子红烧30分钟左右

步骤 13

另起锅盐水焯青菜

步骤 14

出锅前加水淀粉，摆盘，大功告成😀

菜谱创建时间：2022-04-27 06:32:14