蛋糕卷

作者： 雪之女一

终于象个卷了

用料

• 鸡蛋 5个（60克/个）
• 低筋面粉 60克
• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 细砂糖 50克
• 柠檬汁 几滴
• 淡奶油170，糖13133 13克

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

关键蛋黄也打发才膨松，且一定要倒扣晾凉

步骤 2

没有及时倒扣有点回缩

蛋糕卷的小贴士

1、油奶乳化，加入低粉（不用过筛），打发蛋黃，混合面糊 2、糖加蛋白加柠檬汁打九分发，有弯勾 3、烤箱140度中下层烤43分钟。4、倒扣晾凉。5、奶油170克加13克细砂糖打发。6做卷

菜谱创建时间：2022-04-27 00:48:58