主食变零食—米饭锅巴

作者： 给啥吃啥-天天过年

之前介绍了饭团🍙的制作很受欢迎，米饭其实很多变，今天咱们用它来做锅巴，疫情期抢不到零食？绝妙的零食咱们自己做！

用料

• 剩米饭 1碗
• 五香粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 伴饭料 20克

主食变零食—米饭锅巴的做法步骤

步骤 1

准备米饭，拌饭料，蚝油，十三香以及饼干模具

步骤 2

米饭微波炉热一下加入拌饭调料和十三香调味

步骤 3

加入蚝油拌匀

步骤 4

如果米饭比较干可以加点蛋液，米饭比较湿鸡蛋不必加

步骤 5

用保鲜膜或者烘培纸将米饭摊薄

步骤 6

用饼干模具压出适合的形状

步骤 7

米饭比较薄，用小刀帮忙慢慢移出

步骤 8

不粘锅放刷一点油，将米饭片放入，此时不用开火

步骤 9

米饭片铺满后开火煎至金黄后再翻面，这样不容易碎

步骤 10

滤油出锅，又香又脆，一口停不下来

步骤 11

刚剪好的锅巴趁热吃边角松脆，内部有韧劲，越嚼越香。

步骤 12

可以根据自己的口味调整，五香，麻辣自由发挥。

主食变零食—米饭锅巴的小贴士

也可以做无油版，压平后直接放微波炉转5分钟左右，也很脆，像雪饼

菜谱创建时间：2022-04-26 22:22:22