下饭绝绝子：油焖香菜青椒

作者： 冰凝aiqi

从小就吃这个咸菜，尤其是香菜便宜的时候，多做点，吃不了冻上也可以，香辣下饭特别美味，不喜辣的可以只放香菜，小时候妈妈做给你吃，现在你做给妈妈吃💗

用料

• 大葱 1根
• 姜 5片
• 生抽 4大勺
• 香菜 半斤
• 辣椒 半斤
• 大料 2个
• 油 一大勺

下饭绝绝子：油焖香菜青椒的做法步骤

步骤 1

准备食材，香菜去根，不用切，喜欢香菜根也可以放里，辣椒切段，自己喜欢的大小即可

步骤 2

起锅放油，（多放一些油，做好能保存时间长一点），放大料、姜片、葱段小火炒香，放入辣椒段，小火慢炒

步骤 3

辣椒炒成微微虎皮状即可

步骤 4

放入香菜

步骤 5

香菜炒软

步骤 6

加生抽4大勺，盖锅盖，小火、小火慢炖10-15分钟，千万不要加水，材料多就多放生抽，按自己喜欢的软度，掌握时间，我炖了12分钟

步骤 7

炖至这种状态即可

步骤 8

出锅装盘，可以凉吃，下饭绝绝子，放冰箱冷藏保存可以放一周左右

步骤 9

这次加了小土豆🥔，土豆油煎或者空气炸锅烤20分钟再炖，焦香软糯特别好吃😋，加土豆一共炖了20分钟✅

下饭绝绝子：油焖香菜青椒的小贴士

1.千万不放水，不放盐，最小火慢炖 2.还可以放豇豆角、小土豆🥔、牛肉、五花肉，下次再做加入菜谱

菜谱创建时间：2022-04-26 21:22:24