夹心蜂蜜大麻花，成功率高

作者： 双子马戏

不夹心也行，成功率更高。 夹心可换成自己喜欢的，不要放太多，会冒漾的。馅料可以是豆沙、各种果酱、芝士…

用料

• 牛奶 100克
• 酵母 4克
• 面粉 280克
• 糖 40克
• 小苏打 1克
• 鸡蛋 1个
• 蜂蜜 30g
• 黄油 5克
• 【夹心】 （不夹心，可跳过）
• 蓝莓酱
• 【可有可无】 补救用的
• 面包糠

夹心蜂蜜大麻花，成功率高的做法步骤

步骤 1

1⃣️100g牛奶稍微加热（一定要低于手的温度）+4g酵母，混合在一起。备用 2⃣️280g面粉+40g白糖+1g小苏打+30g蜂蜜+1个鸡蛋，搅拌一下。

步骤 2

将1⃣️慢慢加入到2⃣️中。揉成面团。也不用揉成很光滑细腻的，就揉匀就行。揉好的面团放盆里，盖保鲜膜，醒20分钟左右。 （我做的面团其实是有些偏黄色的，没拍出来实际颜色）

步骤 3

将5g黄油揉进面团中。

步骤 4

这次面团要揉光滑

步骤 5

面团分成4个剂子

步骤 6

剂子，搓成圆条。（不夹心，只要第一步就行，直接拧上劲儿，拧成麻花状） 用擀面杖，压扁一些。 在中间涂馅料，馅别放太多，会裂的。 将馅包起来，捏紧一点儿

步骤 7

将面条条，拧上劲儿。 （如果馅冒漾了，就粘些面包糠） 盖保鲜膜，醒20分钟。

步骤 8

锅中倒油，油温升高（试油温：木筷子尖插锅中，冒小泡），中小火炸。炸至每一面都变色，捞出沥油。

菜谱创建时间：2022-04-26 20:23:37