低糖款～芝士培根软包

作者： YOYO滴小豆沙

喜欢 芝士和肉肉的小伙伴一定不能错过这款面包，双重芝士+培根 太满足～太满足～太满足～😋😋😋

用料

• 高筋面粉 560克
• 糖 20克
• 盐 4克
• 水 280克
• 鸡蛋 80个
• 酵母 10克
• 黄油 50克
• 夹馅
• 芝士片 6片（对半分割）
• 培根 6片（对半分割）
• 奶酪粉 适量
• 色拉酱 少许

低糖款～芝士培根软包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，其他食材放入盆中

步骤 2

厨师机先低速，再高速将面团揉光滑后加入黄油，揉至黄油完全吸收

步骤 3

28度发酵至2倍大，手指戳洞测试，无回缩塌陷

步骤 4

面团分割12份，醒15分钟

步骤 5

面团擀成长方形

步骤 6

放上芝士片、培根

步骤 7

从远处卷向近处，底部捏紧

步骤 8

正反面刷上蛋液，滚上芝士粉

步骤 9

38度再次发酵20分钟，取出割包

步骤 10

挤上色拉酱

步骤 11

180度预热，20分钟

步骤 12

肉肉+芝士 太满足了～

菜谱创建时间：2022-04-26 19:53:47