发糕（白糖糕）

作者： 2宝~妈

用料

• 大米 500克
• 水 400克
• 糖 300克
• 酵母 6克

发糕（白糖糕）的做法步骤

步骤 1

大米用清水泡8个小时以上

步骤 2

清洗大米捞起沥水

步骤 3

加300克糖和400克清水一起倒进研磨机打磨成米浆，打多几次米浆更细腻

步骤 4

把米浆倒出盘里，加6克酵母搅拌均匀至酵母全部溶化

步骤 5

盖上保鲜膜，静放发酵1-2个小时左右

步骤 6

蒸盘涂油，把米浆倒进蒸盘，不用二次发酵，刚好可以蒸一盘

步骤 7

锅里加水，大火煮开转中小火蒸30分钟左右

菜谱创建时间：2022-04-26 19:08:55