东北碴条

作者： 姜姜爱吃草莓

做完才想到上传，没有拍图片，下次做的时候补上

用料

• 碴条 适量
• 土豆 1个
• 茄子 1个
• 尖椒 1个
• 芹菜 1根
• 肉沫 适量
• 葱花 适量
• 味精 适量
• 十三香 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 豆瓣酱 适量
• 蒜 适量

东北碴条的做法步骤

步骤 1

碴条一根一根撕开泡发（这里我用的硬的细碴条需要泡，有袋装泡发好的粗碴条这个不需要泡直接煮就行）

步骤 2

土豆切丝，茄子切丝，肉切碎，辣椒切碎，切菜切碎，葱花切碎，蒜切碎

步骤 3

泡发好的碴条上锅蒸熟，放水里在煮一会，煮好捞出

步骤 4

锅中烧油（多放点油，以下菜吸油），下蒜碎，肉沫，土豆丝，茄子，一样一样炒软，豆瓣酱（黄豆酱，大酱都行），放没过食材的水，酱油，十三香，味精，盐（不放酱的话，盐就多放点，因为是做卤子，味道淡了不好吃，放酱的话盐适量放），扣盖炖，煮好撒葱花出锅。（这里我没有放豆瓣酱差点味道）

步骤 5

把碴条放准备好的大碗里，倒入卤子，完成

菜谱创建时间：2022-04-26 18:14:31