让肠（网红蔬菜肠）

作者： 别致的家伙

在快手看到许多吃播吃让肠，把我馋的不行，原材料很简单，自己来做一做吧

用料

• 猪肠衣 适量
• 干木耳 两把
• 卷心菜 半颗
• 胡萝卜 一根
• 红薯粉条 适量
• 玉米淀粉 适量

让肠（网红蔬菜肠）的做法步骤

步骤 1

猪肠衣用水洗净浸泡五分钟

步骤 2

木耳泡发洗净

步骤 3

粉条提前用热水泡软

步骤 4

胡萝卜卷心菜切丝，加一勺盐搅拌均匀，腌出水洗净腌粉攥干水分

步骤 5

锅中烧热水，加入四大勺提前稀释好的玉米淀粉不停搅拌至粘稠

步骤 6

在盆中汇合，依个人口味加调料：食盐两勺，生抽两勺，白糖一勺，鸡精味精十三香适量，最后滴适量香油搅拌均匀

步骤 7

将肠衣在尾部打结，套入灌肠器，开始灌肠

步骤 8

灌好的肠用细绳打结，牙签扎孔防止蒸的时候爆开

步骤 9

上锅小火慢蒸15分钟，最后调一个自己喜欢的调料就可以蘸着开吃啦！

步骤 10

调料举例：干辣椒，蒜蓉，小葱段泼热油激发香味，加适量辣椒油，酱油，食盐，白糖，醋，鸡精味精，格愣格愣

让肠（网红蔬菜肠）的小贴士

在灌肠时不要塞太多，否则蒸的时候很容易炸开 不喜欢淀粉的也可以不加哦

菜谱创建时间：2022-04-26 16:50:12