快手蒜蓉剁椒酱

作者： 毛豆豆爱齐齐

家里买的小米辣放好久了，怕坏了，家有宝宝，平时很少吃辣椒，就把小米椒做成了蒜蓉剁椒，装在瓶子里，想吃的时候随时取，非常方便

用料

• 小米辣 20个
• 大蒜 2头
• 姜 2片
• 盐 半小勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1小勺
• 白酒 1勺

快手蒜蓉剁椒酱的做法步骤

步骤 1

大蒜去皮，小米辣去蒂，生姜切片，洗净之后控干水分，放入切蒜器或绞肉机打碎，放入碗中

步骤 2

起锅烧油，油热倒入装有小米辣的碗中，慢慢加，边加边搅拌，使蒜蓉剁椒充分受热均匀，激发大蒜和剁椒的香味

步骤 3

把盐，生抽，蚝油，白糖，白酒依次加入蒜蓉剁椒中，搅拌均匀，放凉

步骤 4

等蒜蓉剁椒凉透之后，装入玻璃瓶中，放入冰箱，之后要吃随取，非常方便

快手蒜蓉剁椒酱的小贴士

这道菜没有什么技巧，都是新手可以做的，非常方便，家里如果吃蒜蓉剁椒金针菇，生蚝，吃火锅都可以佐餐

菜谱创建时间：2022-04-26 15:56:47