虾油

作者： Natacha徐

用料

• 虾 25只
• 油 100克
• 生姜 4～5片
• 葱 一小把
• 料酒 3勺

虾油的做法步骤

步骤 1

小火熬虾油！！将油温上升到有小气泡时调小火，下葱姜下头！一直熬！一边熬一边用铲子压一压～直至虾头炸至有鼓泡感，加料酒～继续熬，葱大致焦黄色就好啦！其实可以加上一些生抽就更美味啦

步骤 2

注意⚠️虾油全程用小火！多翻动！多按压！最后用滤网过滤一下！棒棒哒！很香！

菜谱创建时间：2022-04-26 14:54:11