香葱花卷🍣简单易做，一发成功

作者： 花溪云谷

用发面可以做很多种早餐。🍔🌭大多数发面教程都说需要发酵二次，对于新手来说并不好掌握。 经过多次尝试，今天给大家介绍一种一次发酵法，不仅简单易做，而且还节省了时间⏱⏱。 这里列的配料没有严格的比例，根据各人喜好口味调整🎭。

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 水 220克
• 油 约5克
• 盐 约3克
• 香葱 若干

香葱花卷🍣简单易做，一发成功的做法步骤

步骤 1

5克酵母用温水化开，加入面粉中，揉成一个软硬适中的面团。静置5～10分钟醒一醒面团。

步骤 2

用擀面棍擀成一个簿饼。

步骤 3

加入5克食用油（最好是无味的玉米油），用刮板抹匀，再均匀地散上食盐（根据口味加，也可以加上五香粉等）。

步骤 4

抹匀油盐后，均匀地撒上小葱。

步骤 5

沿着面皮的一边向内卷，卷成这样一个长条。

步骤 6

切成大小均匀的12个面坯。

步骤 7

做成花卷（随意发挥😀）

步骤 8

直接放在铺好屉布的蒸笼上。在温暖的地方发酵（夏季约1小时，春秋季约2小时，冬季需要保温发酵），发至用手一摁面团迅速回弹便发酵好了。

步骤 9

水开后，大火蒸12～15分钟。蒸好后关火，静置5分钟。

步骤 10

开锅后，膨松暄软的香葱花卷做好了。

步骤 11

自然分层，香气扑鼻。

步骤 12

蒸好的花卷先平放晾凉，再叠放一起。

菜谱创建时间：2022-04-26 14:51:35