番茄肉酱面

作者： AlyssaLi

这个食材是3人份，我家喜欢放很多酱所以一次做得多。 一人份可以用1个番茄，150g肉，半个洋葱

用料

• 西红柿 2个
• 猪肉糜 300克
• 洋葱 1个
• 盐 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 料酒 3勺
• 黑胡椒 2勺
• 芝士片 1片
• 蒜 4瓣
• 番茄酱 适量
• 姜片 3片

番茄肉酱面的做法步骤

步骤 1

蒜切末，洋葱切丁，番茄切小块

步骤 2

肉沫加料酒1汤勺，黑胡椒腌制10分钟

步骤 3

黄油或随便什么油，热锅，爆香蒜泥

步骤 4

倒入洋葱，翻炒均匀

步骤 5

倒入肉沫，翻炒。 务必耐心将水炒干一点

步骤 6

肉沫炒干后，加入1生抽，半勺老抽，将肉沫上色。 (不够习惯的颜色就再加老抽一点点)

步骤 7

将炒好的洋葱肉沫盛出备用。

步骤 8

热油，放番茄。 加2勺盐(稍微重一点味道)，炒出番茄汁。 不是刚下过的那种水，是炒个两三分钟往后会有像番茄酱那样稍微稠一点点的汁。

步骤 9

把洋葱肉沫倒入，混合。

步骤 10

炒好料后，应该是有点粘稠的样子了，因为番茄和洋葱都会出水。 此时视你喜欢的浓稠度选择是否需要加水。

步骤 11

如果加水，加入半碗清水，小火熬至合适的浓稠度。 然后加入一片芝士片混合后出锅。 怕加多了的，可以分次加入少量清水。

步骤 12

如果不加水，直接加入芝士片混合后出锅

菜谱创建时间：2022-04-26 14:42:14