烤猪肋排（烤箱版）

作者： Onizuka_73

上海封城第26天了，用家里剩下的调料做了个烤猪肋排，非常好吃。这个菜谱适合用来烹饪山姆卖的那种1.5公斤的猪肋排。

用料

• 猪肋排 1750克
• 盐（腌料） 5克
• 蒜末（腌料） 50克
• 洋葱末（腌料） 50克
• 孜然粉（腌料） 20克
• 辣椒面（腌料） 10克
• 黑胡椒（腌料） 5克
• 烤李锦记蜜汁烤肉酱 半瓶
• 韩式烤肉酱 半包

烤猪肋排（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

第一步，将解冻后的肋排切花刀，用上述腌料腌制1小时。

步骤 2

第二步，腌制后的肋排包在锡纸里，进蒸烤箱110度蒸30分钟。这块肋排太大了，我把它切成两半，分别包上锡纸。

步骤 3

第三步，蒸完的肋排用刷子刷上烤肉酱，我一半刷的是李锦记的蜜汁烤肉酱，比较甜，另一半刷韩式烤肉酱，不甜。

步骤 4

第四步，拿掉锡纸，刷完烤肉酱的肋排进烤箱，200度烤30分钟。

步骤 5

第五步，用餐刀顺着肋骨切开，上桌。

步骤 6

上海封城26天了，蜂蜜都用完了。这个李锦记的蜜汁烤肉酱比较甜，可以代替蜂蜜。不喜欢吃甜口的朋友们，可以用韩式烤肉酱，偏咸口。我各做了一半，都好吃的。

菜谱创建时间：2022-04-26 13:51:53