面粉版马卡龙~适合练手，面粉可以换成杏仁粉

作者： 学不会做茄子不改名

用料

• 糖粉 35克
• 蛋白 1个
• 细砂糖 40克
• 低粉(中粉/杏仁粉) 45克

面粉版马卡龙~适合练手，面粉可以换成杏仁粉的做法步骤

步骤 1

打发蛋白分三次加入白砂糖

步骤 2

加入粉类混合均匀

步骤 3

然后挤在烤盘上，准备晾皮(可以让它自然干，也可以放烤箱50度) 一般都说皮要软的有弹性，但是我觉得适当硬一点也可以，新手的话可以把皮晾的偏硬，熟悉以后再慢慢调整

步骤 4

然后就可以入炉烤了～我第一次做的时候裙边有点歪😂

步骤 5

虽然不是很完美但也挺好看的哟～也好吃！

步骤 6

用来装饰我弟的生日蛋糕啦～

步骤 7

第一次做的翻车了😂晾皮没有到位，蛋白霜消泡太严重，而且还糊一起了……

面粉版马卡龙~适合练手，面粉可以换成杏仁粉的小贴士

虽然蛋白霜不同程度的消泡几乎是不可避免的，但是尽量不要让它消得太严重哈～

菜谱创建时间：2022-04-26 13:06:42